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	当選者の一言
	早川さま 　「無添加生しょうゆ」＆「和風だし液」のプレゼント、 　　どうもありがとうございました♪ 　　無添加生しょうゆは、本当にフルーティで香りもお味も 　　上品で、素材の良さを実感しました。 　　「かきのしぐれ煮」を作ったのですが、いつもとは全然違った 　　美味しいしぐれ煮ができ、主人も大変喜んでくれました。 　　「和風だし液」は、料理にはもちろん、 　　たれや和風ドレッシング作りにも使いやすいですね。 　　調味料次第で、料理の味も随分変わるものだと、 　　改めて実感しました。 　　家族の健康のためにも、良い素材のものを、取り入れて 　　いきたいなと思いました。 　　本当にありがとうございました。 　　＊かきのしぐれ煮＊ 　　材料（４人分） 　　　かき（むき身）　５００ｇ 　　　生姜　５０ｇ 　　　Ａ　無添加生しょうゆ　大さじ３ 　　　　　料理清酒　大さじ３ 　　　　　本みりん　大さじ３ 　　　　　砂糖　大さじ１ 　　　塩　 　　作り方 　　　�@かきは塩で洗い、水気をきる。生姜は千切りにする。 　　　�AＡを鍋に合わせて中火にかけ、煮立ったら、かきと 　　　　生姜を入れる。かきがぷっくりとふくらんできたら、 　　　　網じゃくしで、かきを取り出し、煮汁を半量くらいに 　　　　なるまで煮詰める。 　　　�Bかきを鍋に戻し、１〜２分煮て、味をしみ込ませたら、 　　　　再びかきを鍋から取り出す。さらに煮汁を半量くらいまで 　　　　煮詰めたら、かきを鍋に戻す。かきの身がしっかりしまって 　　　　くるまで、これを２〜３回繰り返す。 　　　�C最後に強火にして、煮汁がほとんどなくなるくらいまで、 　　　　かきと煮汁をからめる。 　　＊そのままはもちろん、ごま、白髪ねぎ、わさびを添えて、 　　　お茶漬けにして食べても美味しいです。 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＫＧ さん
	早川です 　凄い料理のレシピーですね 　すごく研究熱心なんですね
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