| はやかわ君の元気が出るメールマガジン 5号 2003年7月14日 |
| ■●■●■● はやかわ君の元気が出るメールマガジン ■●■●●■ ■● ■● ■● - NO.5 2003/07/14号 -- 毎週月曜日発行 201部発行-- ■● ■● ■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■●■● 早川しょうゆみそ株式会社は宮崎県都城市にある小さなみそしょうゆ屋さんです 『 食の文化に貢献する 』 会社を目指して日夜励んでいます。 http://www.hayakawa-sm.co.jp ====================================================================== 早川洋 様 まずは先日の配信のミスをお詫び申し上げます いよいよ七月 当地都城は毎夜花火が上がる季節となりました それは旧薩摩藩領内の夏祭りが部落ごとに開かれるからです 昨夜も三箇所で花火が上がっていました、都城は鹿児島との 県境に位置して、今でも薩摩の風習が色濃く残ってるのです 旧暦の六月（現在の七月）にあるので六月灯と言われています 藩政下で田植えも終わり、農民にとって盆・正月以外に公然と休める 楽しい休養の日だったのでしょう 今では お年よりの演芸大会になっています 子ども達にとっては楽しい夜遊びが許される日なのかもしれません それでは今回の目次です ■ 1 無添加みそはどうして作ったの ？ そのコンセプトは ？ ■ 2 モニターさん募集します 今回はバイオ茶です ■ 3 モニターさんの発表です 福山玄米黒酢のモニターさんです ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ 1 無添加みそはどうして作ったの ？ そのコンセプトは ？ 美味しさって何だろう？ と時々考えます 高級料亭の味が 美味しいでしょうか ファミリーレストランの味が 美味しいと感じたことはありませんか コンビニエンスのおにぎりが美味しいと思いませんか カップラーメンが美味しいと思ったことはありませんか 美味しさの原点 それは幼い頃の味だと思うのです お母さんのお弁当の味 故郷のおばあちゃんの味噌汁 病気で寝込んだときのおかゆの味 等等 懐かしい味は何かしら郷愁をそそりますよね 何かしら 落ち着く 安心する しかし現代はどうでしょう、ハンバーガーをはじめとした ケチャップとマヨネーズの味に押され気味です いわゆる ファーストフードとスローフードの大きな分岐点にさしか かっていると思います 弊社はスローフードの道を選んだのです 原点に帰り、基本に帰り、手作りの道を選びました その第一歩がこの無添加みそでした 無添加みそを作るにあたりまして、非常に苦心をしました 極力今の生みそに近づけるように作ったのです 無添加と言えば長期熟成で色が赤い そこで今の生みその黄金色に 近づける為に長期低温熟成を行いました、いわるゆ氷温効果を期待 したのです、原料も国内産にこだわり、麹歩合も工夫を凝らしました その結果 とてもみそらしいみそになったと自負しております 変わった話ですが 今まで見向きもしなかったネコがこの無添加みそ には飛びついて食べるという話を頂きました、動物って敏感なんですね この技術の高まりを次の新製品作りに活かしていきたいと考えており ます、第二段、第三段の新製品作りの基礎になればと考えているのです しかし 私は 早川の生みそ を食べて育ちました 朝の一杯の味噌汁で元気が出て、今日も一日頑張るぞ ！ と思う気持ちは変わりません ですから この 早川の生みそ の味は完成されたものであり この味を変えてはいけないし、守っていきたいと考えております このように今までの味を守りながら 新しい味に挑戦する これが食の文化に貢献する 企業である我社のの使命と思うのです ■ 2 モニターさん募集します 今回はバイオ茶です まずは お試しあれ マラソンの谷口選手愛用のバイオ茶のモニターさん二名様募集します 締め切りは 7/20（日） 発表は 7/21（月） メルマガで発表します モニターの申し込みは mailto:info@hayakawa-sm.co.jp までお願いします お楽しみに ！！ スポーツ少年団やママさんバレーの給水に最適って評判です 使い方は簡単 １リットル当り１パックを入れて20〜30分で出来 上がりです、是非一度お試しください。 詳しくは下記のページをどうぞ http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/b01.html#BBAIO ■ 3 モニターさんの発表です 福山玄米黒酢のモニターさんです それでは 発表です ジャーーン 下記のページをご覧下さい http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/prehappyou.htm でした、それでは福山玄米黒酢を送りますので 八月下旬までに感想や気に入った利用法、アドバイスを頂きたいと 思います。 なおそのお便りを早川しょうゆのホームページに転載することが ありますので、ご了承下さいネ http://www.hayakawa-sm.co.jp/shop/b01.html#BKURO ■ このメールは、購読登録されたお客様、及び商品をお買い上げ 頂いたお客様で配信承諾を頂いたお客様のみにお届けしている 限定配信メールです。 ■ もしこの登録に心当りがない場合は解除が自由にできます http://www.hayakawa-sm.co.jp/mail_mg/maildel.html ■ お客様の情報は早川しょうゆみそ株式会社以外の第三者に渡し たり、利用したりする事は決していたしません、どうぞ安心してご 利用下さい。 ■ このメールマガジンは無料で購読できますどうぞお友達にご家 族にご紹介ください、このメールは転送自由です。 ■ お問い合わせや質問はどうぞこちらまで mailto:male@hayakawa-sm.co.jp ■ 発行元 早川しょうゆみそ株式会社 〒885-0076 宮崎県都城市西町3732 電話0986-22-0241 FAX 22-1229 ホームページ http://www.hayakawa-sm.co.jp ■ 編集責任者 早川 洋 mailto:male@hayakawa-sm.co.jp 購読解除希望の方は以下のURLで自動的に解除できます。 http://www.hayakawa-sm.co.jp/mail_mg/delete.cgi?ml=male@hayakawa-sm.co.jp&jl=01 |
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