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ぶらりみやこんじょ 初たまご
 私の友だちの
 河中君にお願いして
 農園の取材に行きました

 ここの農園は凄く
 開放的でネットを張り巡らしながらも
 外気と空気の入れ替えを
 頻繁にしているので

 においもこもらず
 ニワトリがストレスを貯めずに
 卵を産んでくれると
 話してくれました

 河中君のお奨めが
 今回の初たまごです

 若雛の初めて産んだ卵を
 初たまごというのですけど

 まだまだ小ぶりで
 大きさは親鳥の産んだ卵に
 比較すると小さいのですが

 中の栄養は差がありません
 かえって濃厚な感じですね

 今回無理言って
 この初たまごを売らせてもらいました

 生後180日前後のほんの僅かな期間しか
 販売できない貴重なものですが

 是非数多くの人に味わって
 戴きたいと思ったのです

 トサカの大きさで鶏齢が分かるそうです 

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