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| 九州のムラ むらごはん 取材報告 2005年5月18日 | ||||
 北九州市のＪＲ小倉駅前の伊勢丹デパートの 地下１階のI'm専門店街にいよいよオープンしました 九州のムラ 『むらごはん』 です テーマは 大地の恵み、 ムラ人たちの生きた業。 込められた思いを マチに伝える場。 ムラとマチの 架け橋として新登場。 |
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全部お薦めですが紹介します 一番はおにぎり工房かな 炊きたて手むすびはこれは美味しい 値段も手頃で、贅沢にお米から厳選 されておにぎりの具材も拘りの一品です それからそえもの工房のおみそ汁 和食の基本はご飯とみそ汁ですね ここで売られているみそを使って、 三種類のみそ汁が準備されています。 それから体にやさしいムラの旨食が 集められています。落ち着く一時です。 そしてジュース工房の旬果鮮菜 旬の野菜、果物を切る、絞るなどの作 るプロセスを見てもらいながら、栄養価 や効能だけでなく素材そのものを伝え ています。 一押しが五味厳選の味工房 日本人の味の味覚は さ （砂糖） し （しお） す （お酢） せ （しょうゆ） そ （みそ） 日本独自の食文化を支える｢ムラの食守｣ たちの技の結晶を一堂に集めました。 食守たちが新しい命を吹き込んだ一品を マチに伝えたいと紹介しています。早川の 無添加みそと穀の恵が並んでいました。 とっても嬉しいです。 |
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 このお店は一言に言ってホント 拘りのお店です 九州各地からホント選りすぐりのお味噌、おしょうゆ、お米、お酢、塩が 陳列されています。 早川の無添加みそと穀の恵みも九州の選りすぐりの一品に選ばれて、 とっても嬉しいですね 店長の川添さんです ガンバリ屋さんです これからもよろしく！ |
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