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	トップシェフ等も認めた新しい発酵食品ガストロミースパイスが誕生。 高品質な粉末みそ「umami・so」と出逢ったのはイタリアのトリュフでした。 2年間の欧州巡りを経て、たどり着いた早川みそと一番相性の良い 「白トリュフソルト」をブレンドした商品です。 すでに海外での日本大使館でも使用され、フレンチのトップシェフ、 アメリカのトップシェフらに感激してもらっている商品です
	早川しょうゆみそのオンラインストアで先行発売となっております！ umami・so トリュフ　70g 粉末みそをベースとした「umami・so」シリーズの第３世代は イタリアから直接輸入しているトリュフとのコラボレーション商品です。 芳醇なトリュフの香りながら、後味が不思議とみその味に　・・・ 癖になるそのグラデーションをぜひ楽しんでもらえると私たちは幸せです。