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スッポン鍋のカワノ淡水魚

 潟Jワノ淡水魚は、九州全域、特に南九州を中心に販売活動を展開して、淡水魚総合卸センーとして日本全国売上シェアの約5%(年間300t)を販売「食べて安心な、美しい鯉」にこだわり、生産者との深い連帯感を大切に、密に交流を計りながら一級品の鯉とスッポンを供給しております。
 私たちは一重にも二重にも努力を重ね、「これはうまい!」と皆様に喜ばれ、お誉を賜れますよう、素材作りを原点に、末永く愛される潟Jワノ淡水魚として日夜邁進し続けてまいります。 

カワノ淡水魚です
 霧島連峰の山ふところに位置する都城盆地は、全国的に食肉牛 お茶などの品質の良い第一級の生産地としてその名を知られております、それは全て環境と水が大変重要な役割を果たしていると言われています。
 
関之尾の滝です
 特に関之尾地区(日本の滝百選に選ばれた関之尾の滝は世界最大規模の甌穴郡からなり その規模は幅40m高さ18mを誇る)は有史来の火山灰層『白砂(シラス)』におおわれ(白砂は抜群のろ過能力があると言われている)その浸透水は大変 身体に良いとされております
元気のいいスッポンです
 その白砂レッカ水で十二分に身を清め関之尾清流スッポンは誕生致しました。スッポンは古来から中国では先人達が永い食生活を通して学んできた経験を元に朝鮮人参と並び薬膳の王として珍重され又大変貴重な食材として取り扱われてきました。諺の中に「月とスッポン」と言う言葉がありますが、(同じ丸くても比べものにならない)いろんな食材の中でもスッポン程その深い味・こく・旨味のあるものは他に類をみません。
スッポン鍋セットです
 これぞまさしく『月とスッポン』?であり、スッポン鍋こそ食通のみぞ知る究極の味わいです。
 素材を吟味しその中から厳選されたスッポンのみを活締め加工致しました、その新鮮な旬をごゆるりとご賞味下さい。

 スッポンの凄さは
  ・ ミネラルの宝庫です
     スッポンは亜鉛・鉄・カルシウム・セレン・リン・マンガン・マグネシウム・銅等の
     ミネラルの宝庫です、ですからアルカリ性食品なのです。
  ・ 素晴らしい血液の浄化作用があります
      8種類の必須アミノ酸を全て含有しています、とりわけリジンとアルギニンが多く
     含まれます、リジンは血液を養い視力障害や、筋肉の痙攣、疲労を抑制します
     アルギニンは強精食品として高い評価を得ています
      その他に3種類の必須脂肪酸を含有しています、血液中の悪玉コレステロール
     値を下げるリノール酸、血小板の凝集を抑制して血圧を下げ、血栓を防止するエ
     イコサペンダエン酸やドコサヘキエンサン酸があります
      レシチンが含まれています、これはビタミンの働きで不飽和脂肪酸の体内での
     酸化を防止し、糖尿病に対するインシュリンの必要性を低下させる働きなど、黄
     疸患者に対しても効果があります

   これらを考えるとホント スッポンは強精剤としての捉えかたよりもまさに
   薬膳の王 として捉えてほしいものですね
   社長の廣松さんです。
   精力的に仕事を
   されています。 
   やる気満々です !!

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